Una crujiente y dorada pizza hecha en su parrilla

Existen diversas versiones domésticas de la pizza, sin embargo, una de las más sabrosas y vistosas es la preparada a la parrilla.

En esta ocasión le enseñaremos cómo preparar una crujiente y dorada pizza, con el distintivo sabor ahumado.

Ingredientes:

- Masa de pizza en bolas

- 2 cucharadas de harina

- 1 cucharada de maíz o masa en polvo

- ½ taza de salsa para pizza

- 8 onzas de queso mozzarella rallado

- 14 – 16 rodajas de pepperoni

- ¼ taza de jalapeños en escabeche (opcional)

- ¼ cebolla blanca en rodajas

- 1 cucharadita de condimento para barbacoa

Pasos:

- Antes de encender la parrilla, coloque sobre la rejilla la piedra para pizza que contiene el kit de piedra y tabla (0645109).

- Precaliente la parrilla a 500° F.

- Amasar la masa de pizza sobre una superficie enharinada. Este paso se debe realizar por 5 minutos.

- Con ayuda de un rodillo o con las manos, aplane, gire y estire la masa hasta que tenga ½ pulgada de grosor.

- Rocíe la harina de maíz para evitar que la masa se pegue.

- Transfiera la masa aplanada a la tabla para pizza.

- Agregue la salsa, el queso, el pepperoni, el jalapeño, la cebolla y el condimento para barbacoa, dejando ½ pulgada del borde sin tapar con estos ingredientes.

- Pase la pizza a la piedra caliente y cierre la tapa. Cocine de 10 a 12 minutos.

- Retire la pizza con ayuda de la tabla, corte, sirva y disfrute de su pizza a la parrilla.