Encienda su parrilla y aliste este rico desayuno

Cuando de parrilladas se trata, lo común es organizar un almuerzo o cena; sin embargo, es momento de que conozca una fácil receta que le permitirá comenzar el día disfrutando de un delicioso desayuno preparado en el asador.

Se trata de un burrito cargado con croquetas de papa, chorizo y huevo, asados en una plancha de piedra de acero al carbón para parrilla. A este platillo se le suma un pico de gallo y una mezcla de quesos que le aportarán mayor sabor antes de que se doren.

Tome nota de los ingredientes y ponga manos a la obra.

INGREDIENTES:

- 1 libra de salchicha de chorizo desmenuzado

- 1 libra de papas Hash ralladas

- 8 huevos batidos

- 1 cebolla morada picada

- 8 onzas de mezcla de queso tipo mexicano

- 1 taza de pico de gallo (o salsa favorita)

- 4 a 6 tortillas de harina grandes

- Aceite

- Sal

- Pimienta

PASOS:

- Coloque sobre las rejillas la plancha piedra de acero al carbono y posteriormente precaliente el asador a 500° F.

- Rocíe la plancha con aceite y después vierta las papas ralladas. Cocine de 3 a 5 minutos.

- Agregue el chorizo y la cebolla, pero en secciones separadas, y cocine por 8 a 10 minutos, moviendo ocasionalmente para una cocción uniforme.

- Utilizando una espátula extra grande para BBQ, mueva todos los ingredientes hacia un lado, para dejar espacio para verter y cocinar los huevos batidos por 2 a 4 minutos, los cuales debe sazonar con la sal y pimienta.

- Rellene las tortillas de harina con los ingredientes preparados anteriormente y adicione el queso y el pico de gallo; posteriormente, doble las tortillas en forma de burritos.

- Coloque los burritos en la plancha y cocine 15 segundos por cada lado, o bien hasta que doren a su gusto.

- Retire los burritos de la plancha, sirva y disfrute de su desayuno a la parrilla.

Desde ahora, los desayunos nunca serán iguales.